Beskrivning

Druvor: 100% Mencia
Jordmån: Skiffer, lera
Produktion: 20 000 flaskor
Alkoholhalt: 14 %
Sockerhalt: 1,9 g/l
Syra:  5,2 g/l
Drick: -> 2019. Serveringstemperatur 14-16 grader.
Utmärkelser: 89 poäng Guía Peñin.

Kommentar Wine Stories

Ett vin att njuta av året om. Servera något svalt ca 15 grader. Passar till ljust kött, mellanlagrade krämiga ostar.
Handskördas i 20 kg korgar. Kallmaceration sen alkoholjäsning 25-28 grader. Genomgår malolaktisk jäsning.