Beskrivning

Info från producenten

Vinet härstammar från 60-70 år gamla druvstockar 450 ö.h i svårtillgänglig och kalkrik terräng. Detta tillsammans med ett lågt uttag ger ett unikt vin!
Vinet är skördat för hand. Jäst på franska ekfat och har sen vilat på jästfällningen i 5 månader för ökad komplexitet.
Ett vin med mycket personlighet. Aromer av fänkål, mogen frukt, ananas, citrus och eleganta toner av ek. Smaken är rund och balanserad med en touch av citrus och anis. Alkoholhalt 13 %.

Druvor: 97% Macabeo, 3% Malvasia de Sitges.
Produktion: 4000 flaskor/år.
Drick: 2015-2017.
Serveringstemperatur 10 grader.

Kommentar Wine Stories

Ett fylligt vitt vin med bra syra. Servera till pastarätter med gräddiga såser, kyckling eller krämiga smakrika ostar.