Beskrivning

Info från producenten

Vin som har producerats sen 2004 på en experimentell basis. Odlas i små vingårdslotter och är sen 2008 även del i Blanc Selecció. Vinet har jäst på låg temperatur i 300l ekfat och har sen lagrats i 4 månader tillsammans med jästfällningen för ökad komplexitet. Ljus citrongul färg med en doft av päron, persika och mango. Där gömmer sig också en djup doft av vita blommor. Smaken är fyllig och intensiv med smöriga toner. Alkoholhalt 13.5 %. Passar till vitt kött med krämiga såser, risotto, fet fisk och kryddstark mat.

Druvor: 100% Malvasia de Sitges.
Produktion: 2000 flaskor/år.
Drick: 2015-2020.
Serveringstemperatur 10 grader.

Kommentar Wine Stories

Vi tog med oss en flaska av detta vin direkt från gården ner till en restaurang vid medelhavet. Funkade finfint med lite ”Pan con Tomate” följt av en Paella de Marisco. Ett vin med mycket smak!